12月18日至19日，首届苏北地区暨盐城市第三届“顶益杯”烘焙邀请赛在盐城宝龙广场中庭成功举办。本次邀请赛规模宏大，盛况空前，吸引了全市及省内近10个市的烘焙企业及裱花师和西点师、面包师等30多个企业与个人参加。

                
                
                
                

        在18日下午举行的开幕仪式上，盐城市食品行业协会副会长、江苏千代香食品有限公司总经理夏佩佩做了热情洋溢的开幕词，冠名单位盐城顶益食品有限公司烘焙专家及烘焙行业大咖纪严冬老师分别就烘焙业务、爆品思维做了专题培训。19日上午9时，在盐城市食品行业协会会长殷开波宣布比赛开始，裁判员、参赛员代表分别宣誓后，进入比赛程序。大赛共分个人赛与团体赛两个场次。首先，进行了两个小时的创意裱花蛋糕大赛个人赛。裱花蛋糕技术比赛以“我的中国梦”为主题，比赛中，选手们利用植脂奶油、淡奶油、黄油、芝士、糖粉面、糖艺、杏仁面团、水果、巧克力、蛋糕胚等材料及辅助装饰物，进行翻糖蛋糕、象形蛋糕、韩式裱花蛋糕、花卉或生肖蛋糕等创意与竞技创作。比赛紧张有序，赛事接近尾声，一件件造型精美别致、外观简洁大方作品呈现在人们眼前。评委们在一位位选手的作品创意介绍后，分别通过选手的综合创意、综合技能、原物料的综合使用应变能力进行了综合打分及集体合议打分，分别评出各奖项得主。

           
           
           

        在下午举行面包陈列、面包造型大赛与甜品展示大赛团体赛中，展台上陈列的精美诱人如诗如画的作品，引来了商场内众多观众驻足欣赏，让人大饱眼福，观赏人群中不时发出一阵阵惊叹。在评委的逐一观摩评鉴下，最终产生了面包陈列、面包造型大赛与甜品展示大赛团体赛的获奖得主。

           
           　
           

       在大赛的授奖仪式上，首届苏北地区暨盐城市第三届“顶益杯金奖得主  面包组：陈建兰、娄国庆、刘畅,甜品台组：徐存,个人蛋糕组：李静 ， 银奖得主面包组  面包组：何磊,甜品台组：倪丹丹,个人蛋糕组：吴梦  ，铜奖得主  面包组：韩成龙， 盐城市倪洁 、宿迁市汪旭正  、等 10名优秀烘焙师， 南通市王雷、徐州市韩成龙、苏州市吴梦 等10名优秀裱花师”。 下午5时，首届苏北地区暨盐城市第三届“顶益杯烘焙邀请赛圆满落幕。
          
          
          
          
       本届邀请赛由盐城市食品行业协会、盐城工学院海洋与生物工程学院主办，盐城市食品行业协会烘焙专业委会承办，盐城顶益食品有限公司冠名，江苏千代香食品有限公司、江苏仁康蛋业有限公司、盐城市盐都区龙冈机械装备工业园管理委员会、盐城市费氏食品有限公司、盐城海禾食品有限公司、江苏震洲五堤浆酒业有限公司、盐城市陈长荣大纵湖大闸蟹有限公司等企业提供赞助。